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Ysbaelle Le Blog !

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J'aime tester, bricoler, popoter, jardiner, rechercher des solutions sur le net, et partager !

Aromatiser son vinaigre

Comment transformer un vinaigre du commerce en un vinaigre extraordinaire (si, si). Je suis partis d'un vinaigre bio balsamique d'une grande chaîne de supermarché, vous pouvez partir de celui que vous voulez, mais ne prenez quand même pas de la piquette !
aromatiser vinaigre
- 1 litre de vinaigre, soit 2 bouteilles
- Transvaser dans un grand bocal, avec ouverture large (gardez les bouteilles d'origines).
- y mettre des plantes fraîches suivantes que vous aurez lavé au préalable, où des plantes séchés si vous n'avez que ça. Essayez qu'elles ne dépassent pas du vinaigre, si c'est le cas coupez les en petits bouts. :
Thym
Romarin
Laurier coupé en petits morceaux
Grains de poivre
Menthe 
Origan
Sauge
Clou de girofle
Paprika pimenté
Ail coupé en petits dés
Oignon coupé en rondelles
- Vous pouvez aussi créer et vous faire votre composition à vous au gré de vos envies.
- Vous fermez le bocal, et vous laissez macérer 1 mois au chaud
- Il ne vous reste plus qu'à transvaser dans les bouteilles d'origines, avec un entonnoir en filtrant à l'aide d'un linge fin
 
                                                                                        Vous m'en direz des nouvelles  ;-)
 
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